Cơm là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải lúc nào nấu cơm cũng ra thành phẩm thơm ngon, dẻo mềm như mong muốn, nhất là khi dùng nồi cơm điện thông thường. Vậy làm sao để nấu cơm ngon hơn mà không cần thay nồi? Dưới đây là một vài mẹo đơn giản mà hiệu quả bạn có thể áp dụng ngay.

🌾 1. Vo gạo đúng cách

• Không vo quá kỹ: Vo khoảng 2–3 lần, nhẹ tay, để không làm mất lớp cám gạo – nơi chứa nhiều dinh dưỡng và mùi thơm.
• Vo nhanh, xả sạch: Giúp loại bỏ bụi bẩn mà vẫn giữ lại mùi thơm tự nhiên của gạo.

💧 2. Cân chỉnh nước chuẩn

• Tùy loại gạo:
  • Gạo tẻ trắng thông thường: Tỉ lệ nước:gạo = 1.2–1.5:1
  • Gạo mới, gạo dẻo: Ít nước hơn chút.
  • Gạo cũ: Cho thêm chút nước hoặc ngâm trước 10–15 phút.
• Dùng ngón tay đo mực nước: Sau khi cho gạo vào nồi, đổ nước đến khi ngập mặt gạo, rồi dùng ngón tay chạm vào gạo – nước chạm khớp đốt đầu tiên là được.

🍶 3. Thêm nguyên liệu giúp cơm ngon và dẻo hơn

• 1 vài giọt dầu ăn hoặc vài hạt muối: Giúp hạt cơm bóng, không bị dính nồi.
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh: Làm cơm trắng và thơm hơn.
• 1 chút bơ/lá dứa (nếu thích): Cho mùi thơm hấp dẫn, đặc biệt với các loại cơm như cơm dừa, cơm nếp.

⏱️ 4. Ủ cơm sau khi nồi báo chín

• Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm” (giữ ấm), không mở nắp ngay.
• Ủ thêm 5–10 phút giúp hơi nước tỏa đều, hạt cơm chín đều, không bị nát hoặc khô.

🧽 5. Vệ sinh nồi sạch sẽ

• Đảm bảo lòng nồi không bị bám cặn hay cũ kỹ. Lòng nồi sạch giúp cơm không ám mùi lạ và không bị dính đáy.

Bạn cũng có thể thử nấu các loại cơm mix như:

• Cơm gạo lứt + gạo trắng
• Cơm hạt sen, cơm nấm, hoặc cơm trộn Hàn Quốc – để thay đổi khẩu vị.

Một số món cơm ngon dễ làm bằng nồi cơm điện thường, bạn có thể thử ngay để đổi vị cho bữa ăn gia đình:

🍚 1. Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap đơn giản)

Nguyên liệu:

• Gạo trắng
• Thịt bò băm (hoặc gà, heo)
• Cà rốt, cải bó xôi, nấm, giá đỗ
• Trứng
• Tương ớt Hàn Quốc (hoặc tương ớt thường nếu không có)
  Cách làm:
• Nấu cơm như bình thường.
• Trong lúc cơm chín, xào sơ các loại rau củ và thịt.
• Khi cơm gần chín (nồi vừa nhảy nút “warm”), mở nắp, xếp rau thịt lên trên, đậy lại cho nồi ủ thêm vài phút.
• Trộn đều khi ăn, thêm trứng ốp la và tương ớt.

🍄 2. Cơm nấm gà

Nguyên liệu:

• Gạo trắng, ức gà cắt hạt lựu
• Nấm rơm hoặc nấm đông cô, cà rốt, hành tím
• Gia vị: nước tương, hạt nêm, tiêu
  Cách làm:
• Xào sơ nấm, gà và cà rốt với gia vị cho thơm.
• Cho gạo vào nồi, thêm hỗn hợp đã xào lên trên, thêm nước như nấu cơm bình thường.
• Nấu chín, ủ thêm 10 phút rồi xới cơm.

🥥 3. Cơm dừa Thái (ngọt nhẹ, béo thơm)

Nguyên liệu:

• Gạo thơm  hoặc gạo tẻ thường
• Nước cốt dừa, lá dứa (lá nếp)
• Một chút muối và đường
  Cách làm:
• Thay toàn bộ nước nấu cơm bằng nước cốt dừa loãng, cho thêm chút muối và đường.
• Cho vài lá dứa đập dập vào nồi để tăng mùi thơm.
• Nấu như bình thường. Ăn kèm các món mặn rất hợp.

🧄 4. Cơm tỏi bơ (cơm kiểu Tây lạ miệng)

Nguyên liệu:

• Gạo trắng, tỏi băm, bơ, chút muối
  Cách làm:
• Trước khi nấu, phi tỏi với bơ cho thơm rồi trộn vào gạo sống.
• Nấu như bình thường. Cơm sẽ có vị béo nhẹ, thơm mùi bơ tỏi, ăn kèm thịt nướng hay trứng chiên rất ngon.

🥩 5. Cơm rang nồi cơm điện (phiên bản “lười”)

Nguyên liệu:

• Cơm nguội, trứng, xúc xích, rau củ tùy thích
  Cách làm:
• Trộn các nguyên liệu với cơm nguội và chút gia vị.
• Quét lớp dầu mỏng vào lòng nồi.
• Cho hỗn hợp cơm vào, bật chế độ “Cook”.
• Khi nồi nhảy “Warm”, để nguyên ủ thêm 10 phút.
  → Cơm có lớp cháy giòn nhẹ ở đáy, không cần chảo!

Sau khi nấu các món từ nồi cơm điện các bạn phải vệ sinh nồi để cho việc sử dụng lần sau, sau đây là các bước vệ sinh nồi cơm điện:

✅ Cách vệ sinh nồi cơm điện đúng cách

1. Rút điện & để nguội
   • Luôn rút phích cắm và đợi nồi nguội hẳn trước khi vệ sinh.
2. Vệ sinh lòng nồi
   • Dùng miếng rửa mềm với nước rửa chén.
   • Không dùng vật cứng, không cho vào máy rửa chén.
   • Lau hoặc để khô hoàn toàn trước khi lắp lại.
3. Lau mâm nhiệt & cảm biến nhiệt
   • Dùng khăn khô hoặc hơi ẩm lau nhẹ, không để dính nước.
4. Lau nắp trong & nắp nồi
   • Nếu tháo được thì rửa sạch như lòng nồi.
   • Nếu không, lau bằng khăn sạch, nhất là phần ron cao su.
5. Vệ sinh vỏ ngoài
   • Dùng khăn ẩm lau sạch, tránh để nước vào ổ điện.
6. Rửa khay hứng nước thừa (nếu có)

• Tháo ra rửa sau mỗi lần nấu để tránh mùi hôi.

Dù chỉ là những bước rất đơn giản như vo gạo đúng cách, canh nước chuẩn hay thêm một chút gia vị khi nấu, nhưng nếu thực hiện đúng, bạn hoàn toàn có thể khiến nồi cơm điện thường trở thành “vũ khí bí mật” trong căn bếp. Cơm ngon – bữa ăn ngon – hạnh phúc giản dị từ những điều nhỏ nhất!